Weingut Pflüger & Simmel
Ritterbesen Sternenfels
Aktuelle Besenöffnung:
17.01. bis 19.01
24.01 bis 26.01
Unser Weingut
Am Fusse des Strombergs, der Weinstrasse Kraichgau-Stromberg, im idyllischen Weinort Sternenfels liegt unser Weingut.
Unsere Weinberge erstrecken sich von Württemberg bis Baden hinein und wachsen auf für den Weinbau besonders geeigneten Keuperböden.
Nahezu alle für die Region typischen Rebsorten gedeihen hier prächtig wie Trollinger, Lemberger, Schwarzriesling, Müller-Thurgau, Silvaner und Riesling. Aber auch echte Spezialitäten wie der Gewürztraminer und Dornfelder fühlen sich hier wohl.
Weinqualität beginnt im Weinberg
Die Bereitung natürlicher und bekömmlicher Erzeugerweine von hoher Qualität, ein mildes Klima und zur Sonne geneigte Weinberge bedeuten ideale Vorraussetzungen für einen qualitätsorientierten Weinbau.
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Seit über 20 Jahren begrünen wir unsere Weinberge.
Die gemulchte Biomasse und Stroh ergänzen die Rebdüngung, Pflanzenschutzmittel setzen wir äusserst behutsam ein. Wichtig ist uns die qualitätsfördernde Ertragskontrolle. Sie erfolgt über den Anschnitt oder auch noch später durch das Ausdünnen der reifen Trauben.
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Unser Weinkeller
Die Rotweine und Schillerweine werden bei uns nach uraltem Brauch auf der Maische vergoren.
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Wir legen Wert auf einen biologischen Säureabbau, der durch konstantes Warmhalten der Kellerräume nach der Gärung stattfindet, um den Wein in seiner Natürlichkeit reifen zu lassen. Diese Massnahmen geben dem Wein mehr Fülle und ermöglichen eine individuelle, geschmackliche Entfaltung